地魚処天ぴ屋

地魚処天ぴ屋について

地魚処天ぴ屋は1988年（昭和63年）に店舗を構え、地元漁師から仕入れた取れたての地魚を加工販売を開始しました。 2003年からは笹川流れの魅力を創造できるように飲食事業にさらに力を入れ、地元の漁師と連携をしながら観光地として盛り上げる仕組みづくりをしています。 

新鮮な海の幸が楽しめる食事処を営業し、地魚など地元食材をたくさん使用した「おにぎりセット」や骨まで食べられる小鯛が入った「鯛塩ラーメン」などお召し上がりいただけます。
夏には地元漁師が素潜り漁で獲った「天然岩ガキ」を楽しむこともできます。

海岸沿いに建てられた土産屋では「地魚の干物」「骨まで食べられるシリーズ」「こだわりの燻製品」など笹川流れの美味しい魚介類をお買い求めいただけます。
他にも笹川流れの塩工房で作られた塩やお土産に使いやすい乾物類などの販売も行っています。

食品事業コンセプト

「無駄のない資源活用」「地域文化活用」「地域の人々との相互助力」をコンセプトに食品事業を展開しています。
海や里山の恵み、山北地域で暮らす人々、山北にお越しいただく旅行者の方々のすべてに「感謝」の気持ちを持って日々の業務に取り組んでいます。

笹川流れ地魚処天ぴ屋の想い

なしは無し

型や数が揃わないなどの理由で市場に出回らない未利用魚を「価値のない魚」という意味で“なし”と呼んでいます。「なしは無し」＝「価値のない魚はない」を合言葉に資源の無駄をなくす取組をしています。「顧客」「漁業者」「天ぴ屋」三者に良い取り組みになっています。 

これでよし。

山北地域で活躍されていた画家の青木謙幸さんの画集「21世紀へつたえる山北百景」に記された言葉を抜粋しました。青木さんが絵を描く際に準備する道具や軽飲食類ははどこか素朴で控えめな印象です。しかし、締めの言葉の「これでよし。」には「これだけあれば十分」という山北地域に暮らす人々の慎ましさやたくましさ、そして苦労の中に見出す希望が感じられます。山北地域の先人からの生業の文化を受継ぎながら事業を展開しています。

笹川流れキセキ生活

山北地域は山海に囲まれた地域で、特に冬の厳しさは新潟県でも随一です。 この厳しい環境の中、地域住民同士が助け合い、たくましく生きる風土を「笹川流れの奇岩奇石」に重ね「キセキ生活」と表現しています。笹川流れ地魚処天ぴ屋では地域住民や企業間の助け合いの精神を受け継ぎ実践しています。

ロゴマーク

笹川流れ地魚処天ぴ屋のフードデザインをシンボル化したロゴマークです。
 食品事業のコンセプトを可視化し、「網」「眼鏡岩」「山北地域」など笹川流れに関連する要素で構成しています。 
色・形には山北地域の里山と海とのつながりや絆を大切にした想いが込められています。 天ぴ屋の商品の中でも特に「想い」が込められている商品にロゴマークをつけて販売をしています。
どの商品にどのような想いが込められているのか、天ぴ屋で実際に手に取って確認してみてください！

笹川流れ地魚処天ぴ屋
ロゴマーク

美味しさの秘密

「どうしてこんなにおいしいの？」とお客様から聞かれることがあります。
美味しさの理由は地元水揚げの魚を新鮮なまま天日と潮風で干し上げるからなのです。
機械による干物の製造や加工が主流の現代に、当店はあくまで手作りにこだわり天日と潮風の力を借りて干物を造り上げます。
日光を浴びることにより肴にアミノ酸が沢山精製され、海からの潮風を浴びることでいい塩梅で干物が干しあがるのです。

笹川流れおにぎりセット￥1,200（税込）

村上産コシヒカリに笹川流れの塩で結んだ塩むすび
地魚の天日干しを焼いた地魚盛
小鉢などが入った定食

笹川流れねばシャキ岩もずく丼￥1,400（税込）

村上産コシヒカリを使用
笹川流れで水揚げされた岩もずくを使用
ねばねばとシャキシャキ食感が楽しめる健康丼

笹川流れ鯛塩ラーメン　¥950（税込）

天日干しと圧力加工で骨まで食べられるようになった小鯛が入ったラーメン
スープも鯛塩を使用

【週末限定】海鮮バーガー　¥700（税込）

天日干しした地魚をミンチにしてパテにしたバーガー
タルタルソースと相性抜群

笹川流れコハダのかば焼き丼　¥700（税込）

※＋100円でみそ汁がつけられます

村上産コシヒカリを使用
コハダを圧力加工し骨ごと食べられるようにした丼ぶり

【夏期限定商品】笹川流れ天然岩ガキ　時価

笹川流れの海で地元漁師が素潜りで捕ってきた天然岩ガキ
プリっとミルキーで磯の味わいが楽しめる
6月～8月末までの夏季限定

お食事座席予約はこちら

地魚処天ぴ屋では上記商品以外にも沢山の食品を取り扱っております。
座席予約をすることもできますので、ご昼食や休憩などでご利用ください。
※座席予約可能日は繁忙期を除く

上記商品以外にもご予算に応じた特別メニューのご注文が可能です。ご希望のお客様は、必ずご来場の2日前までにお問い合わせください。

ご予算に応じた商品紹介例
（2,000円定食）

お土産品・商品注文

笹川流れ地魚処天ぴ屋では、地元食材を活用したお土産品を販売しています。直接店舗にお越しいただかなくても商品の注文・発送を承ることもできます。
※送料は別途かかります。金額はご注文画面よりご確認ください。

店長厳選天ぴ屋おすすめセット

旬の干物5種を厳選。店長お任せで魚種は季節により変動。真空包装・冷凍配送なので贈り物に最適。S～LLまでの4サイズ用意。
※写真はイメージです。実際は別の魚種の干物が入る場合があります。
※店舗ではご予算に応じて他商品と組み合わせたセットなどを自由にご注文いただくことも可能です。詳しくはお問合せください。

骨まで食べられる極み干し4点セット

干物に圧力加工をかけて骨まで柔らかくした商品。骨まで食べられるのでカルシウムが豊富。骨がゴミにならないので生ごみも出ない。
加工の際に火も熱も通しているのでレンジでチンするだけですぐに食べられます。

燻製こだわりセット極

ジャパンフードセレクション
グランプリ受賞

【グランプリ受賞】2026年2月
ジャパンフードセレクションにて「燻製こだわりセット極」が最高評価を受賞しました！
プロのフードアナリストによる審査で味・品質が認められグランプリに輝きました！

「商品紹介や受賞評価ポイント」はコチラ

海の幸豊かな笹川流れで獲れた岩ガキと海鮭を贅沢に使用し、燻製で仕上げた逸品。父母の日や特別なギフトに最適。豪華な味わいと上質な食材で大切な人に喜ばれること間違いなし。