善寶寺参拝-後編-精進料理

善宝寺で頂いた精進料理

善宝寺参拝-精進料理

善宝寺に参拝し、ご祈祷が済んだ後、精進料理を頂きました。この精進料理が食べたいが為に参拝してい
る訳ではありませんが、楽しみにしている事は間違いありません^_^;

品数が多いですね。どれもシンプルですが、とても美味しいんです。普段脂っ濃い料理を食べ慣れている
せいか、たまに食べるととても新鮮な味に感じられます。

アサヅキの小味噌和え

アサヅキの小味噌和え、春を感じられますねー。シャキシャキとした食感と口の中に広がるアサヅキと味
噌の香りが食欲をそそります。アサヅキ(浅葱)は、アサツキとも呼ばれますね。一見万能ネギの様にも
見えますが、球根植物です。
最近では、畑で栽培されていますので、スーパー等にも流通してますね。

ゼンマイの煮付け

ゼンマイとコンニャクの煮付けです。(~ヘ~;)ウーン、懐かしい味ですねー。こういうの好きなんです、私。
こりゃ、おいしいわー( ゚∀゚ )

胡麻豆腐

胡麻豆腐です。これも私の好物なんです。少し甘い餡が掛けてあり、口の中で胡麻の風味が広がります。
甘いものはご飯のおかずにならない!と言う方もいらっしゃるでしょうが、これは言わば和風スイーツの様な
物ではないでしょうか?

以上、頂いた精進料理の中で3品をご紹介しましたが、その他の食材も大変美味しゅうございました。
余りに美味しくて、調子にのってご飯のおかわりまでしちゃいました。
ってこれもいつものパターンかもしれませんが(笑)

精進料理~龍澤山善寶寺~その3

zenpou temple

精進料理~龍澤山善寶寺~その3

階段をやっと登り終え、本堂へGO! 受付後、正午からの御祈祷を頂きました。日曜日と言う事もあり、家
族連れ、会社関係等の祈祷に参加される方も結構いらっしゃいました。

約1時間の御祈祷の後、毎年楽しみにしている精進料理を控室で頂きました。

Vegetarian cooking
精進料理の御膳:私は善寶寺の精進料理が好きなんです。食事全部が精進料理と言うのは普段中々食
べられません。これが楽しみで御祈祷に来る・・・訳ではありませんが、美味しいのは間違い無いです(笑)

精進料理~善寶寺
ざっとメニューを説明しますと、左上からゼンマイとコンニャクのお煮しめです。ゼンマイも買うと値段も高く
山のダイヤと言われているとか(笑)薄味で美味しかったです。

そして右上が、シイタケ、人参、厚揚げのこれも煮しめですね。味が染みていてこれまた美味しい(^^)

左下が、山菜のウルイに味噌ダレを掛けたもの。ウルイは未だ山では採れませんので、多分ビニールハ
ウス等で栽培された物でしょう。キュッキュッと言う歯触りが美味しい山菜です。

右下が、シイタケ、キュウリ、アサヅキの和え物です。どれもさっぱりしていて美味しいです。精進料理
だから当たり前か?(笑)

Vegetarian cooking
胡麻豆腐:そして私がこちらのメニューで一番好きなのはこの「胡麻豆腐」です。甘過ぎず、胡麻の風味が
香ばしい一品です。少々甘みがあるので、ご飯のおかずには成らないと言う方もいるでしょう。

精進料理は、魚、肉等動物性の食材は使わない。油も最低限しか使用していませんので、大変ヘルシー
ですね。普段からこの様な食事をしていると体には良いのでしょうね。でもご飯をお替りしてしまいましたの
で、何にもなりませんね(爆)

食事を終えて少し休んでから、おみくじを引いて帰る事にしました。その模様は次回のエントリーでUPします。

精進料理~善寶寺

祈祷が終了した後は、控え室で精進料理を頂きました。いつも善寶寺に参拝に
来てこの精進料理を頂くのが楽しみになっています。

精進料理~善寶寺

精進料理ですので、肉や魚類を使わないのですが、普段脂っこい料理を食

べ慣れていますので、たまにこう言ったヘルシーな料理が特に美味しく感じ

ます。スローフードの原点ですね。

焼き豆腐の煮付け 野菜の合え物l
レンコン~精進料理 菜の花のおひたし

どの料理も控え目の味付けで、素朴な料理ですがそれが逆に新鮮な味に思

えます。焼き豆腐の煮付け、野菜の合え物、レンコン合え、菜の花のおひた

しと言ったところです。そして何よりも美味しかったのが、「ごま豆腐」です。

ごま豆腐~精進料理

タレも甘辛くツルンとした舌触りがサイコーでした(笑)


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笹川流れの地魚処 天ぴ屋
 日本海「笹川流れ」水揚げの天日干し干物 一夜干し干物
     天然の海水塩 岩船麩 お土産品の販売をしております。

龍澤山 善寶寺 参拝 その2

参道の石段を登り終える正面に感應殿(本堂)が見えて来ます。ここ本堂が
祈祷場となります。

総受付所~善寶寺

総受付所に入り、祈祷の受付をします。

受付カウンター~善寶寺

受付カウンターで今日の祈祷の受付を行います。

受付書~善寶寺

受付書に記入します。住所、氏名、法人であれば会社名、船舶ならば船名

等を記入し、希望の祈祷(海上安全、大漁満足、家内安全等)を選択します。

弊社は船2隻、海上安全等、個人では、交通安全等をお願いしました。

祈祷場~善寶寺

午前10時の祈祷まで、あとわずかでしたので、本堂の祈祷場で待つ事にし

ました。善寶寺では、祈祷は午前8時、10時、正午、午後2時、4時の5回

行われます。1回の祈祷は、受けられる人数にもよりますが、今回は40分位

で終了しました。お経は「般若心経」です。

窓から見た五重塔と山門~善寶寺

祈祷の後は、お部屋で精進料理を頂きました。料理についてはまた次回で

触れます。食事後、おみくじを引いて帰りました。

帰りの参道~善寶寺

帰りの参道の石段は下りですので、楽ちんですね(笑)

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龍澤山 善寶寺へ参拝!その2

善寶寺 精進料理

さて昨日は、ご祈祷後お昼近くになりましたので、善寶寺で精進料理を頂きました。

あさづきと手作りこんにゃく

春先に野山で採れる「あさづき」という山菜と手作りコンニャクです。両方とも酢味噌で頂きました。「あさづき」は春先にだけ採れる新芽ですので、茹でて食べるのです。歯ざわりも良く、クセも殆どありません。手作りコンニャクは、やわらかくおいしかったです。

ぜんまいとしいたけの煮物

ゼンマイとしいたけの煮物です。味付けも濃くなくおいしかったです。ゼンマイは山菜のなかでも高級化しています。

厚揚げ人参昆布の煮物

厚揚げ人参の煮物です。こちらも味付けが良く、おいしかったです。

くるみ豆腐

こちらのくるみ豆腐は四角ではなく丸い形でした。甘すぎず味付けが◎です。妻と2人で頂いたのですが、精進料理だから・・・と言って少々食べ過ぎました。魚、肉なし、油も最小限の精進料理はヘルシーです。でも何事も食べ過ぎてはダメですね(笑)