前回に引き続き「庄内おばこの里～こまぎ」を訪れた際の様子をＵＰします。
こちらは、鶴岡市の由良港水揚げの新鮮な魚介類を販売するコーナーです。
新鮮な旬の魚介類が並べられ、お買い求め易い値段で販売されていました。
これは、ホタテ貝ですが、これは地元産では無かったと思います。値段も忘れ
てしまいましたが、かなり安い値段で大量に山積みされ販売されていました。
ホタテのバター焼きなんて美味しいですよね。
こちらは「スケソウダラ」です。これからが旬の魚で、主に北太平洋、日本海で
生息しています。生食には向きませんか、鍋物、みそ汁で食べるとダシが出て
淡白で美味しい魚です。スケソウダラの卵は、辛子明太子の原料になります。
また良く干して乾燥させ、「棒ダラ」として保存食品になります。「棒ダラ」を水に
戻し、甘辛く煮付けるととても美味しいです。
こちらは、「ハタハタ（鱩）」です。今、卵を抱いている旬の時期ですので大変美
味しいです。卵は秋田県地方では「ブリッコ」と呼ばれていますね。ハタハタは
クセのない魚ですので、鍋物、みそ汁、味噌田楽等で食べると美味しいです。
天ぷらも良いかもしれません。画像のハタハタも卵でお腹がパンパンになって
いて一皿２５０円で、販売されていましたので、お買い得ですね。
この様に、庄内おばこの里～こまぎ～水産物コーナーは、地元の漁港水揚げ
の新鮮な魚が直送されていますので、値段も安いので人気がある様です。
笹川流れの地魚処 天ぴ屋
日本海「笹川流れ」水揚げの天日干し魚 天然の海水塩 岩船麩 お土産品の販売をしております。
